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光一作《森本刃物》安来鋼白紙2号割込 本霞 和三徳 170 mm【紫檀丸柄】の詳細情報
状態：店内在庫として保管されている未使用品となります。伝統的な和庖丁の製法で、刃先に安来白紙2号を割り込み、紫檀柄を合わせた高級感のある逸品です。ブランド：光一作（森本刃物）材質：安来鋼白紙2号割込刃渡：170 mm柄：紫檀丸柄特徴：主鋼には、本職用和庖丁の鋼材として広く知られる安来鋼白紙2号を割り込んであり、切味が良く研ぎやすいのが特徴です。1957年から創業者・初代職人である父・森本宇一郎を師事を仰ぎ刃付けに従事してきた森本光一氏による逸品。1987年に通商産業大臣認定伝統工芸士、2005年に大阪府優秀技能者表彰「なにわの名工」に認定されました。※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。※刃渡りの定義はアゴから刃先までの寸法を指します。ご覧いただきありがとうございます。。Fissler 圧力鍋 蒸し器・ガラス蓋付き IH対応。スカイ。信楽焼 ご飯炊き土鍋5合用 飯炊き鍋。アムウェイ 中フライパン。鬼反り切付型 VG10 ダマスカス 牛刀 万能 包丁 230mm。【新品】KING 無水鍋 20cm IH対応 アルミニウム製GOODDESIGN。270mm 切付柳刃包丁 鏡面 オリーブウッド八角柄 刺身包丁 全鋼 和包丁。【美品】Marcato Atlas 150 パスタマシン マルカート。staub 両手フライパン ブラック 26cm IH対応 蓋付き ※箱なし。【美品】ストウブ ブレイザーソテーパン26cm【STAUB】
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